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解馋的周黑鸭家里也能做!简单4步足不出户就能吃到香香的卤味!

2017/5/29 1:59:39 来源:北美省钱快报 [ ]

原标题:解馋的周黑鸭家里也能做!简单4步足不出户就能吃到香香的卤味!

作者:第七个安妮

在国内的时候就超级喜欢吃这种卤味食物,说明http://www.qi-wen.com/像是绝味鸭脖呀,周黑鸭呀,廖记棒棒记呀各种(口水啊����),可是来了美帝就再也没有机会吃了,常常馋得不行。没关系,吃不到还可以自己做!所以——

今天教大家简单几步,做出快手又超好吃的“周黑鸭”,解馋又下酒!提供了电压力锅和普通锅两种做法,原文qi-wen.com大家都可以做哦!

  

开始吧!

1. 首先准备鸭翅、鸭掌。这两样食材我是在大华买的,大家可以在自己附近的中超找找看,如果实在没有,用鸡爪和鸡翅也是不错的。

除了荤菜,还可以放入一些素菜,像周黑鸭也有藕片,我非常爱吃,来自qi-wen.com所以这次我也加入了藕片。基本上比较经煮又吸味的食材都可以加在里面~不过记得,如果加太多素材,记得适当加调味的比例哦!

  

2. 将鸭掌和鸭翅洗净,放入锅中,加入冷水没过食材,进行焯水的过程。水开之后,撇去浮沫,原文qi-wen.com捞出备用。

  

3. 将鸭翅、鸭掌放入电压力锅中,加入:生抽3大匙,老抽3大匙,盐1小匙,料酒6大匙,姜数片,一小撮花椒,两根辣椒(可以根据自己的吃辣程度和辣椒的辣度增减),推荐http://www.qi-wen.com/2颗八角,10颗冰糖,2片香叶。拌匀,用电压力锅的meat档煮30min。

如果你没有电压力锅,也没关系!把这些调理放入一个大锅中,加水没过食材,盖上锅盖,解馋的周黑鸭家里也能做!简单4步足不出户就能吃到香香的卤味!开中小火焖煮就可以啦!

  

4. 焖煮结束后,打开锅盖,改用saute档收汁。因为压力锅中我们没有加水,所以要不停的翻炒,很快汤汁就会变浓稠,就可以出锅啦!

如果不是压力锅,你可以戳戳看,直到食材变软,就可以开大火收汁啦,一样是等汤汁变浓稠就可以出锅啦!

锵锵,可以开吃啦!是不是超级简单?而且味道绝对不输外面哦!鸭掌里满满都是胶原蛋白,吃完嘴都张不开啦!

  

希望大家会喜欢❤️❤️跟我一起来做吧!

本文由粉丝@第七个安妮原创,本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有,未经许可不得转载。图片来自@第七个安妮,版权属于原作者。

作者:第七个安妮

编辑:Dan

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